Pensées au coin du feu

De lard de trancher dans le vif 2 janvier, 2006

Posted by Michel in Et bien non !, Miam....
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Pour ceux qui feraient un jour leurs courses avec moi dans certains supermarchés autant le dire tout de suite : ne m’emmenez pas au rayon charcuterie (on peut aussi étendre au rayon fromage à la coupe dans certains cas) : ce serait une vraie boucherie !
J’ai une tendance “Jean-Pierre COFFE” (envers qui j’ai un profond respect) assez…cinglante !
Explication :

Depuis pas mal de temps maintenant ces semi-incompétents (on verra pourquoi plus tard) ont pris l’habitude de découper à l’avance.

C’EST INSUPPORTABLE !

Photo : R. MAZIN

Ce qui est coupé à l’avance prend inévitablement l’air et par voie de conséquence se dégrade et sèche rapidement. C’est bête mais acheter de la charcuterie dont le bord est desséchée ou un pâté en croûte qui s’effrite voir encore un jambon ayant verdi/jauni, ça me dégoûte…sans parler des multiples manipalations d’empilement sur le comptoir.

Quand en plus, les pauvres qu’on place à ces postes ont reçu pour formation “pour peser et facturer, appuie ici”, ça me désole : car même si on fait découper de visu, ce n’est même pas présentable 2 fois sur 3… Vous mangeriez une tranche de terrine façon julienne de légumes (“Ho zut, je n’ai pas coupé droit Monsieur, je reprends l’entaille…”) ?

Je crois que le pire, c’est le rayon fromage à la coupe :
Couper le fromage en laissant l’étiquette papier sur la croûte ça donne quoi ?

A peine le couteau a-t-il atteint la matière noble qu’il entraîne avec lui et sur toute la tranche la colle et l’étiquette traversés, laquelle étiquette a trainé au fond du camion : fantastique !
Je me suis même entendu rétorquer : “pour le Bleu d’Auvergne coupé à l’avance, c’est un formateur parisien qui nous l’a recommandé en précisant même que sous plastique, c’était bien”.

ARGGHH, là s’en est trop : cela n’est jamais venu à l’esprit de ces (dé)-formateurs que si on emballait le Bleu dans un papier métallique, c’était pour une bonne raison ?

Non franchement mes enfants, cette vente à la coupe…c’est d’la merde !